eFood期刊于2020年1月正式出版发行，是国际食物营养与安全协会的旗舰期刊，主要刊载食品科学领域新颖的基础研究、前沿综述和方法指南。该期刊由我校食品学院岳田利教授、暨南大学白卫滨教授、大连工业大学杜明教授、南昌大学聂少平教授、江苏大学邹小波教授、中国农业大学陈芳教授、浙江大学陆柏益教授、吉林大学张铁华教授等国内外食品领域知名专家联合创办。中国工程院院士朱蓓薇教授担任期刊名誉主编，30个国家和地区的111位全球顶尖专家组成编委会，其中包括全球高被引科学家21人，国际编委57人，国内编委54人，大部分编委具有多年担任食品领域主流国际学术期刊主编、副主编、编委或执行客座编辑的经历。近四年来，eFood已经先后被DOAJ、Scopus、WoS等数据库收录。