牡丹花瓣冻干粉极细粉细胞破壁率的测定及营养成分分析 李雨欣1，李捷2，谢艳华1，罗欢欢1，武俊生1，林奋3，王四旺1 1.西北大学 生命科学与医学部,陕西 西安 710069;2.空军军医大学 中药与天然药物学教研室,陕西 西安 710032;3.陕西凤丹正元生物科技有限公司,陕西 西安 710077  全文: PDF   摘要： 采用细胞计数法,以薄壁细胞为评价指标,测定牡丹花瓣冻干粉超细粉碎极细粉的细胞破壁率;营养成分按照食品安全国家标准相关实验方法和要求进行检测。建立牡丹花瓣冻干粉极细粉细胞破壁率的检测方法;测定牡丹花瓣冻干粉营养成分含量。结果表明，该方法可用于牡丹花瓣冻干粉极细粉细胞破壁率检测;牡丹花瓣冻干粉极细粉细胞破壁率为100 ％;牡丹花瓣冻干粉富含多种营养成分,具开发利用的价值。 关键词： 牡丹花瓣冻干粉;牡丹花瓣冻干粉超细粉碎极细粉;破壁率;营养成分 发表年限: 2022年 发表期号: 第1期