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加热对蜂蜜中羟甲基糠醛含量的影响?
卢 珂?1，曹 炜??1,2?,郑建斌?2
(1.西北大学 化工学院；2.西北大学　分析科学研究所, 陕西 西安 710069）
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摘要：

关键词： 蜂蜜；羟甲基糠醛（HMF）；加热?
发表年限: 2006年
发表期号: 第2期