柿子红色素的提取及稳定性研究 陈栓虎?1，王翠玲?2，董发昕?1，石 梅?3? （1.西北大学 化学系；2.西北大学 生命科学学院；3.西北大学 化工学院，陕西 西安 710069 ）?  全文: PDF   摘要： 关键词： 柿子；红色素；微波提取；稳定性 发表年限: 2004年 发表期号: 第6期