白豆α-淀粉酶抑制剂糖蛋白的提纯及性质研究 杨明琰 ?,宋纪蓉? ,张晓琦? ,马 瑜? ,田 稼? 1.西北大学 化工学院，陕西 西安 710069;2.陕西省微生物研究所，陕西 西安 710043  全文: PDF   摘要： 关键词： α-淀粉酶抑制剂;提取纯化;糖蛋白;抑制动力学;稳定性? 发表年限: 2007年 发表期号: 第5期