功能性魔芋酸乳制备工艺的优化 高新,卢荣,李文艳,等 西北大学化工学院  全文: PDF   摘要： 关键词： 酸奶；魔芋精粉；磷酸法提纯；直投式发酵剂；响应面分析法 发表年限: 2009年 发表期号: 第1期